Etikettarkiv: recept

Proteinpannkakor till frukost

Det blev för första gången proteinpannkakor till frukost söndagen 10 aug. Använde bak- och matlagningsproteinpulvret som jag köpte hos MM Sports i Stockholm helgen 5-6 juli. 4 st gjorde jag varav de 3 sista var perfekta. Den första gjorde jag först med bara proteinpulver men den blev inte så bra och höll inte ihop att jag sedan tillsatte också dinkelmjöl i smeten. Då blev de sista tjocka och perfekta som jag ville ha. Här är receptet till 4-6 st beroende på hur stor pannan är eller några till om tunna pannkakor önskas:
5 dl mjölk eller mellanmjölk
3 ägg
1 dl bak- och matlagningsprotein t.ex. Body Science
1 dl dinkelmjöl bättre än vetemjöl
Smör eller kokosfett

IMG_4294.JPG

Bokrecension: ”Det sunda förnuftet” av Johan Forsberg

Det tog inte lång tid att läsa igenom denna bok på 107 sidor som jag fick hem under oktober för den är lättläst och inte så tjock som de flesta kost- och träningsböcker är.

Författaren till denna bok, Johan Forsberg, tar upp i boken flera tips om hur man behåller motivationen och kommer igång med sitt nya sunda liv på bästa sätt som att t.ex. använda sitt sunda förnuft och ta för vana att tänka efter före innan man väljer bilen framför cykeln eller stoppar i sig något onyttigt. Han berättar också om två personer som han tidigare har coachat och hur det har gått för dom med sina nya liv.

Vidare tar han också upp varför det är viktigt att ta det lugnt med träningen i början och sedan trappa upp den när man känner att man orkar mer. Kör man istället för hårt i början och efter ett tag ser att de önskade resultaten uteblir, får man kanske svårt att behålla motivationen att fortsätta.

Och han tar också upp varför det är viktigt att man ser sina nya träningsrutiner som ett långsiktigt projekt, inte ett kortsiktigt som varar bara 5 veckor att man sedan återgår till sina gamla rutiner och riskerar också återfå de problem man hade förut och kämpat att bli av med.

Han tar också upp i slutet av boken varför kosten också är viktig att tänka på för äta hälsosamt kan ge flera positiva hälsoeffekter bl.a. att man mår bättre, orkar mer, lättare kan hålla vikten och också får minskad risk för hjärt-kärlsjukdomar, minskade blodfetter och stärkt immunförsvar. Flera läckra och inspirerande recept med bilder finns också med i slutet av boken.

Jag som länge sen har lämnat komigång-stadiet känner igen mycket i den lilla boken att jag inte har någon större nytta av den men tycker iallafall att den är bra och innehåller flera vettiga tips för den som vill komma igång med sitt nya sunda liv. Rekommenderar gärna den.

20121026-145000.jpg

Tonfiskröra med sallad

Tonfiskröra

1 person

1 burk tonfisk i vatten
2 msk cremé fraiche 34% fett
2 msk majonnäs 80% fett
Salladsmix
1 mogen avocado
1 tomat i skivor eller klyftor
ev lite annat du önskar ha med.

Gör så här

Lägg upp salladsblad, skivad avocado, tomat och ev lite annat du önskar ha med på en tallrik. Spara gärna lite plats i mitten på tallriken så du kan lägga tonfiskröran där. Blanda först ihop crémefraichen med majonnäsen i en skål. Häll ut vattnet till tonfisken och sedan blanda fisken med blandningen till en röra. Lägg sedan röran i mitten på tallriken. Smaklig måltid!
 

Tacogratäng

Tacogratäng

4-6 personer.

500-600 gram nötfärs
10 cm purjolök i skivor
1 burk krossade tomater
1 påse Santa Maria Taco Spice Mix Hot
200 gram Philadelphia-ost
1 burk cremè fraiche
1/2 röd paprika, hackad
1/2 gul paprika, hackad
riven ost
ev salt och peppar
smör.

Gör så här:

Bryn nötfärsen med smör i stekpanna och sedan tillsätt kryddorna, purjolöken och krossade tomaterna.  Låt puttra 20 min.

Blanda först philadelpha-osten med cremèfraicen i en skål till en jämn smet och sedan bred ut smeten i en ugnssäker form med höga kanter.  Fördela köttfärsröran över smeten, strö över hackade paprikorna och rivna osten.

Ställa in i mitten av ugnen ca 20 min i 225 grader.
Servera med blandad sallad.

Har börjat med LCHF

LaxmiddagSedan i början av mars kör jag med LCHF (Low Carb High Fat) och ska hålla på till sommaren för att se hur denna diet påverkar kroppen och träningen. Sedan får jag se om jag vill fortsätta eller inte.

Under dieten äter jag inte bröd, ris, pasta, potatis och socker för de hör inte till LCHF utan istället äter jag mera fett främst naturliga fetter och endast ovanjordsgrönsaker. Mina frukostar består av bl.a. omeletter, ibland bacon till, kokta ägg, kvarg blandad med olika nötter och kiwi medan luncherna och middagarna består av bl.a. avokado, sallad, tomater, sockerärter, sparris, broccoli,  blomkålspuréer, kött, kyckling, lax, jordnötssåser m.m. Till mellanmål på jobbet äter jag gärna bär ihop med kvarg. Frukt äter jag också ibland men inte lika mycket som förut, bara högst en frukt om dagen, då frukt innehåller massa socker.

Mer om min diet och träning kommer jag att skriva om framöver. Några recept på goda LCHF-rätter kommer jag också att lägga upp här på bloggen under Recept-kategorin. Håll utkik!

/Adde