Etikettarkiv: protein

Proteinpannkakor till frukost

Det blev för första gången proteinpannkakor till frukost söndagen 10 aug. Använde bak- och matlagningsproteinpulvret som jag köpte hos MM Sports i Stockholm helgen 5-6 juli. 4 st gjorde jag varav de 3 sista var perfekta. Den första gjorde jag först med bara proteinpulver men den blev inte så bra och höll inte ihop att jag sedan tillsatte också dinkelmjöl i smeten. Då blev de sista tjocka och perfekta som jag ville ha. Här är receptet till 4-6 st beroende på hur stor pannan är eller några till om tunna pannkakor önskas:
5 dl mjölk eller mellanmjölk
3 ägg
1 dl bak- och matlagningsprotein t.ex. Body Science
1 dl dinkelmjöl bättre än vetemjöl
Smör eller kokosfett

IMG_4294.JPG

Dags för nytt proteinpulver

20140804-210933-76173076.jpg

Efter att ha fått helt slut på vassleproteinpulvret Whey80 från Gymgrossisten som jag under flera år har använt till proteindrinkar efter träning var det dags att börja med ett nytt proteinpulver, Body Science Whey 100%. Efter ett pass tyckte jag att nya pulvret blandat med vatten smakade mycket bättre än det gamla. Jag borde ha bytt pulver för länge sen men det blev inte av tills jag var hos MM Sports i Stockholm helgen 5-6 juli och hade tänkt köpa något annat som tyvärr inte fanns i butiken. Såg då att de hade ett erbjudande om 4 påsar för 3 på detta pulver och köpte 4 påsar istället.

Det nya pulvret sägs vara marknadens godaste protein och är en blandning av skonsamt filtrerat vassleproteinkoncentrat och vassleproteinisolat som tas upp snabbt av kroppen samt innehåller höga värden av de grenade aminosyrorna BCAA som har en positiv inverkan på proteinsyntesen. Vasslet har ett högt biologiskt värde vilket betyder att det har en komplett aminosyreprofil. Extra glycin har också tillsatts för en ännu mer komplett aminosyreprofil. Glycin påverkar spridningen och användningen av kreatin i kroppen för bättre styrka och muskeltillväxt. Eftersom hård träning bidrar med stress på kroppen har glycin också en lugnande effekt på nervsystemet vilket motverkar lite av den negativa stressens påverkan på kroppen.

Köpte också på samma gång 1 påse bak- och matlagningsprotein för jag har aldrig använt sådant pulver i matlagningen förut och vill prova på att göra pannkakor eller annat som pulvret kan passa bra till. Kanske några recept här på bloggen längre fram. 🙂

20140804-212627-77187312.jpg

En stor 3kg-burk keso

Den här stora burken med 3 kg keso i hittade jag i mataffären COOP Konsum City i Kalmar 21 febr. Första gången jag såg den. Kanske den kommer att finnas på hyllan framöver? Och vem kan vilja köpa så mycket? Inte jag som inte kunde göra det för jag hade inte tillräckligt rum i mitt kylskåp hemma då jag hade annan mat i det och som jag måste först äta upp för att få plats för burken. Kanske en annan gång.

20130222-101313.jpg

Chokladmjölkdryck sport med 40 % extra protein

Chokladmjölkdrycken från Cocio är en ny vara som jag inte hade sett förut i mataffären som jag brukar handla hos. På flaskan står det att den innehåller Arla-mjölk, 5 g protein / 100 g och 10 g kolhydrater / 100 g. Eftersom flaskan rymmer 500 ml totalt och 100 g motsvarar 100 ml blir det 25 gram protein och 50 g kolhydrater totalt i flaskan. Proteinmängden är ok till att börja med innan det är dags för lunch eller middag med lite mer protein och annat nyttigt. Kanske lite för mycket kolhydrater i drycken för en lågkolhydrat-ätare men kvittar det så kan denna dryck efter träningen vara ett bra alternativ att ta till på vägen hem förbi mataffären om den finns på hyllan och man har glömt shakern med proteinpulvret hemma.

20121006-182430.jpg

Bokrecension: ”LCHQ – lågkolhydratkost av högsta kvalitet” av Fredrik Paulun

LCHG

Den här boken köpte jag hem i våras när jag höll på att läsa igenom en tidigare bok "LCHF och träning" av Jonas Bergkvist men det blev inte av att läsa igenom boken tills nu. Och det var innan de negativa skriverierna om LCHF började dyka upp i media på sistone. LCHQ liknar det jag redan kör med sedan mars, en liberal variant av LCHF med lite mer kolhydrater för att jag också tränar.

I den här boken har författaren plockat ihop de bästa bitarna från LCHF(Low Carb High Fat) och GI (Glykemisk Index) och gjort ett nytt koncept, LCHQ (Low Carb High Quality). Dieten bygger på hans samlade kunskap om kost efter att ha jobbat med näringslära under flera år. Stöd för sina praktiska erfarenheter av LCHQ har han också i flera vetenskapliga studier med siffror i texten som referenser. Han ogillar den strikta dieten LCHF, med ett för lågt kolhydratintag och alltför stora mängder av de mättade animaliska fetterna, för den är för extrem och farlig för hälsan men däremot har han inget emot liberala varianter av LCHF med lite mer kolhydrater. Med LCHQ är det istället fokus på vilka livsmedel som är bra för kroppen, kolhydrater med lågt GI och vilken sorts fetter man inte bör äta alltför mycket av. I boken tar han upp bl.a. hur LCHQ fungerar rent praktiskt, hur kroppen fungerar, viktminskning, hur träningen bör gå till och vad olika livsmedel innehåller och betyder för kroppen. Det finns också flera bra recept med läckra bilder för alla måltider i slutet av boken.

Upplägget med 20 E%(energiprocent) kolhydrater med resten hälften på bra fetter och hälften på protein, välja långsamma kolhydrater och rätt sorts fetter som är bra för fettförbränningen verkar vara vettigt och kan nog passa många. Om fler kunde ha någon liknande sund kost och också rörde på sig tillräckligt skulle vi ha sluppit flera ohälsoproblem med många som är överviktiga, rör på sig för lite, äter för mycket och fel kolhydrater samt dåliga fetter. Och minskat risken att också få hjärt- och kärlsjukdomar, cancer eller diabetes som ingen av oss vill ha. Dold diabetes är mycket vanlig, en lurig sjukdom som gör att många går med diabetes typ 2 utan att ha några symptom.

Mitt intryck av boken är att den är lättläst, bra förklarande och inte innehåller alltför mycket facktermer att försöka förstå sig på som det kan vara ibland i andra böcker om träning eller kost. Rekommenderar gärna den.