Etikettarkiv: lchf

En ny bok: LCHF och träning

Bok LCHF & träning

Så vetgirig jag är och vill lära mig mer så har jag under flera år samlat på mig en hög böcker inom träning och kost och nu också den här boken. Den vill jag läsa igenom för att få veta mer om hur jag kan kombinera min träning med LCHF.  Om boken är bra, det får jag se sen när jag har läst ut den för i en bokrecension sägs det att den innehåller flera fel. Det hör till PT-jobbet att våga ifrågasätta fakta och ta reda på mer hur det ligger till egentligen om det finns både för och emot om samma sak.

Min LCHF-mat i kylskåpet

LCHF-mat i kylskåp

I mitt kylskåp finns det LCHF-mat bl.a flera burkar kvarg, mellanmjölk, smör, feta-ost, grädde, ägg, baconförpackningar, två benfria fläskkarréer till två luncher, en skål med lite blomkålspuré kvar och en hel blomkål i lådan nedan tillsammans med flera kiwin. Dessutom finns det tomater, en röd paprika, sockerärter, blandad sallad i påse och flera avocadon i nätförpackningar. I frysen under har jag också en förpackning fläskfile, två laxbitar och två kycklingfiléer. En burk lingon finns också på översta hyllan och som jag inte ännu vet vad jag ska göra med. Mycket mat som jag hoppas ska räcka i flera dagar.

En annan söndagslunch….

Söndagslunch

… med entrecote, blandad sallad, avocado, gul paprika, feta-ost och….. VITKÅÅÅÅL!!! Denna gången valde jag vitkål men den tog först stor plats uppskuren på bänken, innan jag stekte den mjukt med smör i panna några minuter, för att ta mindre plats i en skål när den blev klar att ätas. Gott var det.

Söndagslunch

Söndagslunch

Söndagslunch var det här efter ett bra konditionspass och med fläskfilé, ostgratinerad tomat och en sallad innehållande olika salladsblad, avocado, sockerärter, broccoli och feta-ost men utan blomkålspuré då den var slut och jag inte har hunnit göra en ny sats ännu.

Tacogratäng

Tacogratäng

4-6 personer.

500-600 gram nötfärs
10 cm purjolök i skivor
1 burk krossade tomater
1 påse Santa Maria Taco Spice Mix Hot
200 gram Philadelphia-ost
1 burk cremè fraiche
1/2 röd paprika, hackad
1/2 gul paprika, hackad
riven ost
ev salt och peppar
smör.

Gör så här:

Bryn nötfärsen med smör i stekpanna och sedan tillsätt kryddorna, purjolöken och krossade tomaterna.  Låt puttra 20 min.

Blanda först philadelpha-osten med cremèfraicen i en skål till en jämn smet och sedan bred ut smeten i en ugnssäker form med höga kanter.  Fördela köttfärsröran över smeten, strö över hackade paprikorna och rivna osten.

Ställa in i mitten av ugnen ca 20 min i 225 grader.
Servera med blandad sallad.